Memories Binigual Negre
Bodega Biniagual – D.O. Binissalem – 13,5% vol
Rebsorten: 40% Manto Negro, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah
Trocken und aromatisch, körperreich mit ausgewogenem Tannin, opulent und harmonisch. 29,00 €
Maciá Batle Añada
Bodega Maciá Batle – D.O. Binissalem – 13,5% vol
Rebsorten: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot auf Syrah
Saftig und beerig im Geschmack, von jugendlicher Struktur und mittelkräftigem Tannin. 23,50 €
Añada Roble
Bodegas José Luis Ferrer – D.O. Mallorca Binissalem – 13,5% vol.
Rebsorten: Cuvee aus 75% Manto Negro, Callet,Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Barriqueausbau: 6 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern. Ausgeglichener Körper, recht vollmundig, reife geschliffene Tannine. Abgang langanhaltend. 22,50 €
Gallinas & Focas
Bodegas 4 Kilo vinícola S.L. – Vi de la Terra de Mallorca – 14% vol. Rebsorten: Cuvee aus 90% Manto Negro und 10% Syrah. Warm, ausgeglichene Säure mit Noten von Pflaume und wilden dunklen Beerenfrüchten und Gewürzaromen, die den Gaumen heben. 44,00 €
Sio
Bodegas Hereus de Ribas – Vi de la Terra de Mallorca – 15% vol. Rebsorten: 55% Manto Negro, 15% Syrah, 15% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon. Körperreich, gut strukturiert, geschmackvoll, ausgewogen, mit angenehm weichen Tanninen, retronasal reife Früchte. Abgang nachklingend. 41,00 €
Ses Nines
Bodega Tianna Negre – D.O. Binissalem – 13% vol. Rebsorten: 42,6% Manto Negro, 30,7% Syrah, 12,3% Callet, 11% Merlot,
3,4% Cabernet Sauvignon. Seidig, elegant, frisch, mit delikat würzigem
Hintergrund der leichten Röstnoten aus der Crianzaalterung im Eichenfass. Abgang langanhaltend. 33,90 €
Traube
Bodega Son Bordils – D.O. Inca – 14,5% vol
Rebsorten: 55% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 22% Syrah. Barriqueausbau: 16 Monate in amerikanischen, französischen und ungarischen Eichenfässern; granatroter Wein von Erdbeer- und reifen Heidelbeeraromen. Im Eingang frisch und angenehm, von ausgeglichener Säure und weichen Tanninen, reif. Lang anhaltender Abgang. 25,50 €
12 Volts
Bodegas 4 Kilo vinícola S.L. – Vi de la Terra de Mallorca – 13% vol.
Rebsorten: 60% Callet-Fogoneu, 20%, Syrah, 10%, Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Facettenreich, lebhaft und frisch, Holznote subtil und gut eingebunden. Komplexer Abgang. 43,00 €
Crianza Brodat
Bodega Sebastiá Pastor – D.O. Binissalem – 14 % vol
Rebsorten: Manto Negro, Syrah. Barriqueausbau: 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Ein Wein von kräftigem Purpur mit Aromen von Kakao, Tabak und Mineralien. Lang anhaltender Abgang. 25,50 €
Es Pujol de Maria
Bodegas Galmés i Ferrer – Vi de la Terra Mallorca – 15 % vol.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Barriqueausbau: 12 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Im Eingang frisch, angenehm und intensiv, fleischig, mit sehr weichen und süßen Tanninen. 30,50 €
Negré Selección Privada
Bodega Vins Toni Gelabert – D.O. Pla i Llevant – 14% vol.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Manto Negro. Barriqueausbau: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und zusätzlich im französischen 500-Liter Eichenfass. Ein Wein von tiefem Granatrot mit violetten Schattierungen, rein und glänzend mit ausgeprägtem Mittelmeercharakter. Delikat fruchtig und schön rund sowie samtig und seidig im Geschmack. Ausgesprochen langer, edler Nachhall. 59,50 €